房総のRSS情報
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潮騒の唄を聴きながら…
(2024-11-22 19:12:07)
本日のトンボ亭 お品書き〜 真鯛の炙り
(2018-11-16 8:52:26)
today diary先週、南房磯で仕入れてきた祝魚、炙り
にして頂いた。＝ 真鯛の炙り ＝ ぬれペーパータオルでしっかり包み丸々一週間、チルドルームで十分熟成保存した。冷蔵庫保存にありがちなパサパサ乾燥...
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